O calendário da 36ª Festa Nacional do Pinhão ganhou nesta semana o aperitivo oficial da sua programação gastronômica. Na noite de terça-feira (19 de maio), no Espaço de Eventos CDL Lages, foi realizada a apresentação à imprensa e a convidados dos pratos, das bebidas e dos expositores que vão compor o Festival Sabores da Serra, evento paralelo que funciona dentro do Parque de Exposições Conta Dinheiro entre os dias 29 de maio e 7 de junho.

O lançamento já antecipou a essência do festival: comida típica feita com pinhão e queijo serrano, cervejas artesanais produzidas na região e vinhos de altitude das principais vinícolas de Santa Catarina. A combinação reforça o Pavilhão Sabores como um dos principais espaços de convivência e descoberta gastronômica da Festa do Pinhão neste ano.

14 restaurantes confirmados

Ao todo, 14 restaurantes vão participar do Festival Sabores da Serra com pratos desenvolvidos especialmente para o evento, utilizando ingredientes típicos serranos, como o pinhão, o queijo serrano e produtos locais. Estão confirmadas as casas Casa de Vó, J&P Pizza Cone e Lanches, Trigalle Pizzaria e Restaurante, American Place, Tutis BBQ, Julia Lanches e Açaí, Espetinhos Curitiba, Restaurante Vitorino Lages, Do Sul Gastronomia, Zamban Grill, Frog’s Bistrô, Cacau Show e Restaurante Cansian Zamban.

A diversidade de propostas inclui culinária contemporânea, churrasco, pizzas, sobremesas e opções rápidas, com cardápios pensados para todos os perfis de público que costumam frequentar a Festa.

Oito cervejarias artesanais da Serra

Outro destaque do Festival Sabores da Serra é a presença das cervejarias artesanais da região. Estarão no Pavilhão as marcas Eiswasser, GuedBeer, OG Mill 88, Serra Forte, União Serrana, Serena, Traçado e Urupema, com diferentes estilos de cervejas, do tradicional pilsen a rótulos especiais como IPA, Weiss, Stout e cervejas com ingredientes regionais.

O movimento das cervejarias acompanha o crescimento do setor cervejeiro artesanal da Serra Catarinense nos últimos anos, que ganhou rotas turísticas próprias e tem atraído visitantes em busca de experiências sensoriais ligadas à produção independente.

Vinhos de altitude marcam presença

O Pavilhão Sabores também terá uma área dedicada aos Vinhos de Altitude de Santa Catarina, com rótulos das 28 vinícolas associadas à Vinhos de Altitude SC. Os produtores são originários das cidades de São Joaquim, Campo Belo do Sul, Videira, Urupema e Rancho Queimado, regiões reconhecidas pela produção de uvas cultivadas em altitudes superiores a 900 metros, condições que conferem identidade própria aos vinhos.

O espaço dará oportunidade ao público de experimentar rótulos premiados em concursos nacionais e internacionais, com presença de enólogos e produtores para conversar sobre a uva, o terroir e o processo de produção.

Produtos típicos da Amures

Além das bebidas e dos pratos preparados pelos restaurantes, produtores da região da Associação dos Municípios da Região Serrana (Amures) também vão comercializar produtos típicos serranos no Pavilhão Sabores. Entre os itens disponíveis estão queijos artesanais, salames e pinhão, que sustentam parte da identidade gastronômica da Serra Catarinense.

A presença dos produtores reforça o papel da Festa do Pinhão como vitrine econômica do interior do estado, ao gerar contato direto entre quem produz na zona rural e o consumidor final.

Programação no Conta Dinheiro

O Festival Sabores da Serra ocorre entre 29 de maio e 7 de junho, no Pavilhão Sabores, dentro do Parque de Exposições Conta Dinheiro. O espaço terá música ao vivo, área de convivência e funcionamento integrado à programação da 36ª Festa Nacional do Pinhão. A expectativa do trade local é de movimentação intensa de público, em uma das edições mais aguardadas dos últimos anos.

Imagem ilustrativa gerada por inteligência artificial.